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News in "Wiesbaden" Schlagwort

Hornstein: Hitliste der Gastronomie und Hotellerie veröffentlicht

von mb Erstellt am 10.08.2009

Wiesbaden. Das Hornstein-Ranking 2009, die „wichtigste Hitliste der Gastronomie und Hotellerie im deutschsprachigen Raum“, ist veröffentlicht worden. Die ersten fünf Plätze im Restaurant-Ranking belegten: Schwarzwaldstube (Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn) und Waldhotel Sonnora (Wittlich/Dreis), die sich den ersten Platz teilen, Vendôme (Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach), Restaurant Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach) und Victor's Gourmet Restaurant (Schloss Berg, Perl). Die Top-Ten Hotels ...

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Bierabsatz im ersten Halbjahr rückläufig

von mb Erstellt am 29.07.2009

Wiesbaden. Das statistische Bundesamt teilte am Donnerstag mit, dass der Bierabsatz in Deutschland im ersten Halbjahr erheblich gesunken ist. In den ersten sechs Monaten des Jahres setzten deutsche Brauereien und Bierlager 49,3 Millionen Hektoliter Bier um. Dies entspricht einem Rückgang von 4,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Seit Berechnung einer gesamtdeutschen Bierabsatzstatistik im Jahr 1991 ist dies der niedrigste Bierabsatz in einem ersten Halbjahr. Als Gründe für die Entwicklung werden schlechtes Wetter, das Rauchverbot in der Gastronomie ...

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Mogel-Essen: Politik fordert freiwillige Selbstverpflichtung

von mb Erstellt am 14.07.2009

Wiesbaden. Der hessische Staatssekretär Mark Weinmeister (CDU) fordert von der Gastronomie eine freiwillige Selbstverpflichtung, auf Lebensmittelimitate zu verzichten. Dies meldet die „Frankfurt Rundschau“. „Dies ist dringend geboten, denn der Branche droht ein riesiger Image-Schaden. Dass wir Wiederholungstäter beim Schummel-Käse und Mogel-Schinken im Internet anprangern wollen, schreckt offenbar sehr stark ab", so Weinmeister. Seit 2006 wurden bei mehr als zwei Drittel der genommenen Proben irreführende Bezeichnung ...

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Schinkenimitate statt Kochschinken

von mb Erstellt am 02.07.2009

Wiesbaden. Hessische Lebensmittelkontrolleure haben festgestellt, dass in Gaststätten zunehmend Schinkenimitat anstatt von Kochschinken verwendet wird. Laut einem Bericht des Radiosenders hr-info wurden insgesamt 528 Proben bei Gastronomen, Herstellern und Händlern genommen. In fast jeden dritten Fall wurde Schinkenimitat festgestellt. Das billige Imitat werde besonders häufig für Schinken-Pizza oder Schinken-Nudeln verwendet. Verbraucherschutz-Staatssekretär Mark Weinmeister (CDU) sagte dem Sender: „Wer Mogel-Schinken ohne ausreichende ...

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Sekthersteller Henkell im Ausland erfolgreich

von mb Erstellt am 10.06.2009

Wiesbaden. Der Sprecher der Henkell & Co. Sektkellerei Hans-Henning Wiegmann gab am Montag bekannt, dass 2008 der Umsatz der Unternehmensgruppe mit 594,2 Millionen Euro um 4,4 Prozent über dem Wert des Jahres 2007 lag. Auffällig ist der Unterschied zwischen Inland- und Auslandsgeschäft. In Deutschland musste Henkell ein Minus von 9,7 Prozent auf 307,2 Millionen Euro verzeichnen. Dies wird laut der Webseite www.rhein-main.net vor allem darauf zurückgeführt, dass weniger Sekt gekauft wurde weil Henkell die Preise erhöht hatte. ...

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Schlechte Bilanzen im ersten Quartal des Jahres

von mb Erstellt am 13.05.2009

Wiesbaden. Das statistische Bundesamt teilte jetzt in einer Pressemitteilung mit, dass die Umsätze in Gastronomie und Hotellerie im ersten Quartal eingebrochen sind. Nominal seien im Vergleich zum Vorjahreszeitraum 4,8% (real: 6,9%) weniger umgesetzt worden. Dies sei die schlechteste Bilanz seit 2003. Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) äußerte sich besorgt: „Unsere Hoteliers und Gastronomen blicken mit großer Sorge auf die nächsten Monate. 100.000 Arbeitsplätze ...

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Wirtschaftskrise trifft das Gastgewerbe: Umsatz im Januar rückläufig

von mb Erstellt am 23.03.2009

Wiesbaden. Das statistische Bundesamt hat in einer Pressemitteilung sinkende Umsätze für das Gastgewerbe bekannt gegeben. Im Januar 2009 wurden nominal 3,2 Prozent und real 5,2 Prozent weniger umgesetzt als im Januar 2008. Zu den aktuellen Zahlen sagte der Präsident des Deutsche Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) Ernst Fischer: „Dem Gastgewerbe geht es immer so gut wie seinen Gästen. Und wenn Firmen und Verbraucher auf die Sparbremse treten, bekommen das unsere Betriebe voll zu spüren“. Fischer setzt sich weiter ...

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Deutsche trinken mehr Mischgetränke und weniger Bier

von fb Erstellt am 28.01.2009

Wiesbaden. Wie das Statistische Bundesamt jetzt bekannt gab, wurde 2008 in Deutschland 102,9 Millionen Hektoliter Bier von Brauereien und Bierlager abgesetzt. Dies ist im Vergleich zum Vorjahr ein Rückang um 1,1 Prozent. Bier das außerhalb der Europäischen Union gebraut wurde, sowie Malzgetränke und alkoholfreies Bier sind in dieser Statistik nicht enthalten. Biermischgetränke (Bier mit Zusätzen von Säften, Limonade oder Cola) dagegen schein immer beliebter zu werden, denn mit einem Anteil von 4,1 Prozent am Gesamtbierabsatz ...

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Mosch Mosch nun auch in Wiesbaden

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.09.2007

Wiesbaden. Auch „Wiesbaden moscht“, kommentieren die Erfinder der japanischen Nudelbar, Matthias Schönberger und Tobias Jäkel, die Eröffnung der fünften MoschMosch-Filiale. Die japanische Nudelbar gibt es nun nach Frankfurt (2), Mainz und Düsseldorf auch in Wiesbaden. Mitte August öffnete das Restaurant in bester Lage der Landeshauptstadt am Kaiser-Friedrich-Platz, direkt gegenüber des Hotels Nassauer Hof. Rund 180 Gäste pro Tag besuchen bereits die japanische Nudelbar. Weitere Filialen sollen folgen.

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Weniger Umsatz in der Gastronomie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.07.2007

Wiesbaden. Das Statistische Bundesamt hat mitteilt, das der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland im Mai 2007 nominal um 2,3% und real um 4,7% niedriger als im Mai 2006 lag. Im Vergleich zum April 2007 sank der Umsatz im Gastgewerbe im Mai 2007 nach Kalender- und Saisonbereinigung um nominal 1,9% und real 2,3%. Alle drei Bereiche des Gastgewerbes blieben im Mai 2007 nominal und real unter den Umsatzwerten des Vorjahresmonats: Das Beherbergungsgewerbe (nominal - 3,4%; real - 5,6%), das Gaststättengewerbe (nominal - 1,7%; real - 4,4%) sowie die Kantinen ...

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