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News geschrieben von "mb"

Neueröffnung: Parc Fermé

von mb Erstellt am 29.11.2010

Berlin. Am 6. Dezember 2010 eröffnet mit dem Parc Fermé in Berlin ein neues Restaurant, das sich der sogenannten Urban Cuisine verschrieben hat. Das Parc Fermé im Moabiter Meilenwerk wird von einem Spitzenkoch-Duo mit unterschiedlichen Wurzeln betrieben: Dennis Ucak (27) aus Berlin-Reinickendorf ist türkischstämmig, Sous-Chef Björn Swanson (26) aus Kreuzberg ist Halbamerikaner. Zu den Stationen in der Karriere des Duos zählen unter anderem die ausgezeichneten Restaurants „Fischers Fritz“ (zwei Michelin-Sterne) ...

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Grillsaison 2010 wird in Köln eröffnet

von mb Erstellt am 17.03.2010

Köln. Die diesjährige Barbecuesaison wird in Köln von Mietkoch Thomas Porschen mit den „Feuer, Fleisch und Dosenbier“-Grillkursen eingeläutet. Ab April wird im Kölner Küchenloft auf der Bonner Straße mit den Grillkursen in die neue Open-air Saison gestartet. In den Kursen wird zum Beispiel vermittelt, welche Saucen zu welchem Fleisch passen und wie man am besten Fisch und Fleisch über heißer Kohle zubereitet. Der Koch leitet die Kursteilnehmer beispielsweise zur Zubereitung der folgenden Gerichte an: Steak ...

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Gastronomen beklagen Einbußen wegen schlechten Wetters

von mb Erstellt am 06.08.2009

Frankfurt am Main. Gastronomen in der hessischen Metropole kämpfen diesen Sommer mit sinkenden Umsätzen aufgrund des schlechten und verregneten Sommers. Dies berichtet die „Frankfurter Neue Presse“. Besonders Biergärten und Schwimmbäder seien betroffen. Nach der Wirtschaftskrise kommt nun die Wetterkrise: Außengastronomie und Freilichtkinos klagen über massive Umsatzeinbußen. Nach eigenen Angaben kommen bis zu 40 Prozent weniger Besucher als im Vorjahr. „Mir graut davor, die Zahlen für Juli auszurechnen», ...

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Palazzo-Köche erhalten Bestnoten von Restaurantführern

von mb Erstellt am 22.11.2009

Frankfurt am Main. Nur wenige Tage nach den diesjährigen PALAZZO-Premieren in den Standorten Stuttgart, Frankfurt und Berlin gibt es in den Spiegelpalästen bereits wieder etwas zu feiern: Vor wenigen Tagen hat der Guide Michelin die Sterne der PALAZZO-Köche ein weiteres Mal bestätigt: Harald Wohlfahrt, der im Stuttgarter PALAZZO für das Vier-Gang-Menü verantwortlich zeichnet, erhielt zum 17. Mal in Folge mit drei Sternen die höchste Auszeichnung des Restaurantführers, die gleiche Anzahl Sterne gab es auch – ...

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TV-Serie Peb & Pebber will Kindern Ernährung und Bewegung vermitteln

von mb Erstellt am 22.07.2010

Berlin/Köln. Anfang des Monats ist die bereits dritte Staffel der Kindersendung „Peb & Pebber – Helden Privat“ angelaufen. In 15 neuen Folgen wird das Format der Plattform Ernährung und Bewegung e.V. (peb) fortgeführt, in dem Kinder auf spielerische Weise ein gesunder Lebensstil vermittelt werden soll. Bereits seit 2006 laufen die beiden Handpuppen Peb und Pebber auf dem Privatsender Super RTL: in jeder Episode wird angeregt, dass abwechslungsreiche Ernährung und viel Bewegung Spaß und fit machen. Die beiden Protagonisten ...

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Studentenwerk Heidelberg betreibt Mensa des Jahres 2011

von mb Erstellt am 27.06.2011

Bochum. Die zeughaus-Mensa Heidelberg hat ihren Titel als Mensa des Jahres erfolgreich verteidigt. Die Mensa im Marstall des Studentenwerks Heidelberg gewann die Gesamtwertung und setzte sich unter anderem gegen das Bistro K10 der Universität Kassel und die Mensa Kurt-Schumacher-Straße der FH Bielefeld durch, die die Plätze zwei und drei belegen. Dies berichtet der UNICUM Verlag in einer Pressemitteilung. Ulrike Leiblein, Geschäftsführerin des Studentenwerks Heidelberg: „Es ist phantastisch, im zweiten Jahr hintereinander die Auszeichnung ...

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Fastfood-Ketten halten sich im Web 2.0 noch zurück

von mb Erstellt am 09.08.2009

Irvine/Köln/München. Fastfood-Ketten wie zum Beispiel McDonald's oder Burger King halten sich bei sozialen Netzwerken im Internet noch eher zurück. Im Vergleich mit den 100 wertvollsten Marken der Welt landen die Konzerne beim Engagement in Social Media nur im hinteren Mittelfeld. Dies berichtet das Nachrichtenportal pressetext. Michael Bernecker, Geschäftsführer des Deutschen Instituts für Marketing (DIM) sagte: „Die Unternehmen schrecken offenbar vor den negativ geprägten Diskussionen, die aktuell in den USA und ...

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Indische Küche im Städtischen Kaufhaus Leipzig

von mb Erstellt am 02.12.2010

Leipzig. Seit November gibt es einen neuen Hot-Spot für Freunde der indischen Küche in der Messestadt Leipzig: das in der City gelegene Städtische Kaufhaus. Dort hat sich jetzt das Bistro „Indian Garden Kurkuma“ gegenüber der Universität angesiedelt. Besucher erwarten traditionelle Köstlichkeiten und indisches Flair, berichtet der neue Mieter der Location. Geschäftsführer Mukesh Lal lädt mit der Mischung aus Bar, Bistro und Café dazu ein, sich in entspannender Atmosphäre eine Auszeit vom Alltag ...

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Singapore Food Festival 2009 erfolgreich beendet

von mb Erstellt am 09.08.2009

Singapur. Das Food Festival 2009 des Stadtstaates an der Südspitze Malaysias ist erfolgreich zu Ende gegangen. Im Fokus des Festivals steht traditionell die vielseitige einheimische Küche. Singapurs Küche ist eine Mischung verschiedener Einflüsse", meint Jason Ho, Destination Communications Manager vom Singapore Tourism Board gegenüber dem Nachrichtenportal pressetext. „Wir haben versucht die vielfältigen Geschmäcker Singapurs anhand von zehn Speisen, die typisch für unsere Küche sind, greifbar zu machen", ...

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Coca-Cola nimmt Web 2.0 ins Visier

von mb Erstellt am 23.11.2009

Atlanta. Coca-Cola, der weltweit größte Softdrink-Hersteller, plant ein globales Marketing-Projekt im Internet. Speziell auf den Social-Media-Plattformen will das Unternehmen verstärkt aktiv werden. Unter dem Titel "Expedition 206" sollen drei ausgewählte Jugendliche aus verschiedenen Erdteilen für ein ganzes Jahr auf Reisen geschickt werden und dabei herausfinden, was Menschen glücklich macht. Die Markenbotschafter werden ihre Ergebnisse per Laptop, Kamera und Smartphone aufzeichnen und dann ins Netz stellen. „Es ...

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