Gastronomie Nachrichten zum Thema Hamburg | Gastro News über Hamburg

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

USA »

Stadt ( Region ) » [Stadt ändern]

Meine Stadt : USA

Startseite » News » Schlagworte » Hamburg

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Lebensmittelverband: Umfrage zeigt - Mehrheit schätzt Lebensmittelvielfalt

Pesca: Niederländisches Unternehmen beteiligt Mitarbeitende am Gewinn

Dorint Hotelgruppe: CEO Jörg T. Böckeler geht Ende August

Weinlese 2025: Deutscher Bauernverband ist optimistisch gestimmt

Brunfels Mainz: Hotel startet eigene Radioshow

News in "Hamburg" Schlagwort

Von der Schweiz an die Alster: Cornelius Speinle wird Küchenchef im Luxushotel The Fontenay

von cl Erstellt am 22.02.2017

Von der Schweiz an die Alster: Cornelius Speinle wird Küchenchef im Luxushotel The Fontenay

Hamburg/Schlattingen. Er wurde zum Vize-Koch des Jahres 2015 gewählt und geht nun den nächsten Schritt auf der Karriereleiter. Der Schweizer Cornelius Speinle übernimmt ab dem dem 1. Juli die Küche des neuen Hamburger Luxushotels The Fontenay. Dort wird Speinle zunächst bis zur Eröffnung im Herbst 2017 an der Konzeption der Speisekarte feilen. Der 30-jährige Speinle hat ein ausgeprägtes Feingefühl für sensorische Küche. Als Inhaber des dreizehn sinne in Schlattingen wird er das kulinarische Gesamterlebnis ...

Schlagworte tag

Cornelius Speinle The Fontenay Hamburg

Im Gastro-Himmel: „FoodSky“ eröffnet im Herbst in der Hamburger Europa-Passage

von cl Erstellt am 30.01.2017

Im Gastro-Himmel: „FoodSky“ eröffnet im Herbst in der Hamburger Europa-Passage

Hamburg. Frischzellenkur für die die Europa Passage in der Hamburger Innenstadt. Gut zehn Jahres nach der Eröffnung soll das Einkaufscenter jetzt moderner und ansprechender werden. Das Herzstück der geplanten Umgestaltung ist dabei der neue „FoodSky“ auf der kompletten obersten Centerebene. Insgesamt werden von der Allianz, Eigentümerin des Centers, 14 Millionen Euro in die Umbauarbeiten investiert. Verantwortlich für die Umsetzung ist ECE als Centermanagement. Der neue Bereich soll einen Food-Court mit 15 Gastro-Anbietern ...

Schlagworte tag

Europa Passage Hamburg Umbau Foodsky Food-Court

Gastro Vision 2017: Neue Vortragsreihe „Out of the Box“

von cl Erstellt am 23.12.2016

Gastro Vision 2017: Neue Vortragsreihe „Out of the Box“

Hamburg. Die Gastro Vision ist ein jährlich stattfindender Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering in Hamburg. Seit 1999 bringt die Gastro-Messe Experten und Entscheider der Branche zusammen und gilt als Treffpunkt für innovative Ideen und neue Trends. In diesem Jahr wird es vier neue Vortragsreihen geben. Eine davon ist „Out of the Box“. Hier werfen Gastronomie-Berater Jean-Georges Ploner und Multi Unit-Berater zusammen mit Lorenzo Bizzi und Frank Lottermann von der Frankfurter Agentur Nordisk Büro einen Blick in ...

Schlagworte tag

Gastro Vision 2017 Hamburg Out of the Box Panels Vorträge

Gründer-Szene: Zweite Auflage der Gastro Startup Sessions

von cl Erstellt am 14.12.2016

Gründer-Szene: Zweite Auflage der Gastro Startup Sessions

Hamburg. Nach einer erfolgreichen Premiere gehen die Gastro Startup Sessions in Hamburg vom 7. bis 8. Februar 2017 in die zweite Runde. Im „Altes Mädchen“ können sich Gründer aus der Gastro-Szene austauschen und vernetzen. Die Gründer aus der Gastronomie sollen hier relevante Inhalte finden und dazu ermöglicht bekommen, ein erstes Netzwerk mit anderen Gründern, Gastronomen und möglichen Partnern zu knüpfen. Erfahrene Branchenkenner vermitteln in Vorträgen, Panels und Workshops ihr Know-how. ...

Schlagworte tag

Gastro Starup Sessions Hamburg Gründer Start Up

Großprojekt: Gastro-Konzept Störtebeker Elbphilharmonie eröffnet

von cl Erstellt am 07.11.2016

Großprojekt: Gastro-Konzept Störtebeker Elbphilharmonie eröffnet

Hamburg. Die Elbphilharmonie in Hamburg hat nach langjähriger Bauphase endlich ihre Pforten geöffnet. Das heißt natürlich auch, dass die Gastronomie ab sofort Gäste willkommen heißt. Die Störtebeker Elbphilharmonie GmbH, ein Joint-Venture aus der Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund, und der east group, Hamburg zeichnet für Störtebecker Elbphilarmonie das kulinarische Konzept auf drei Ebenen verantwortlich. Gäste erwartet die Braugastronomie „Beer & Dine“ auf der 5. Etage, ...

Schlagworte tag

Elbphilharmonie Hamburg Gastronomie Störtebeker

Fast Food Survival Guide präsentiert Fast Food-Studie 2010

von er Erstellt am 02.05.2010

Hamburg. Mit dem Fast Food Survival Guide haben die Macher von Men's Health am 14. April ein neues Bookazine herausgebracht, dass laut den Herausgebern der „revolutionärste, spannendste und unterhaltsamste Ernährungsratgeber der Welt“ ist. Der Fast Food Survival Guide zeigt Kalorienbomben auf und bringt die Leser trotz Fast Food auf den richtigen Weg durch den Schnellrestaurantdschungel. Das Bookazine zeigt, wie man sich auch mit Fast Food gesund ernähren kann.Laut einer Umfrage (1341 Teilnehmer) des Fast Food Survival Guide haben ...

Schlagworte tag

Hamburg Fast Food Survival Guide Men's Health Ernährungsratgeber Kalorien Schnellrestaurant Fast Food Burger Döner Pizza Currywurst Pommes frites Cornell Universiy USA Adipositas

André Stolle präsentiert neues Küchenkonzept

von er Erstellt am 22.04.2010

Hamburg. André Stolle präsentiert mit der Neuen nordischen Küche légère ein neues Küchenkonzept, dass eine Weiterentwicklung seines bisherigen regionalen Schwerpunktes darstellt. Als Chef de Cuisine im Restaurant Marco Polo des Columbia Hotel Wilhelmshaven hat André Stolle bisher vorrangig die norddeutsche Küche ausgelotet, nun wird sein Küchenkonzept auf die nordischen Länder erweitert. Hierzu erklärte André Stolle: „Eine klare internationale Tendenz mit erweiterter Blickrichtung ...

Schlagworte tag

Hamburg André Stolle Neue nordische Küche légère Küchenkonzept Chef de Cuisine Restaurants Marco Polo Columbia Hotel Wilhelmshaven Philosophie Gault Millau Guide Michelin Selects-Magazin Sahara

Koch des Jahres

von er Erstellt am 19.04.2010

Köln. Der Koch des Jahres ist ein Wettbewerb, der vor sechs Jahren in Spanien von der Grupo Caterdata erstmals ausgerufen wurde. Seit dem wurde bereits dreimal der Koch des Jahres gekürt. Nun bringt die Grupo Caterdata den Koch des Jahres auch nach Deutschland. In Spanien ist der Wettbewerb um den Titel Koch des Jahres bereits landesweit anerkannt und von den Medien – wie auch Fachleuten – hoch geschätzt. Die Gewinner der ersten beiden Austragungen, Jordi Cruz und Beatriz Sotelo, haben inzwischen sogar einen Michelinstern. Für ...

Schlagworte tag

Köln Koch des Jahres Spanien Grupo Caterdata Deutschland Jordi Cruz Beatriz Sotelo Guide Michelin Dieter Müller Anuga Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz Saarland Hessen Stuttgart Baden-Württemberg Bayern Thüringen Sachsen-Anhalt Brandenburg Berlin Hamburg Niedersachsen Bremen Schleswig-Holstein Mecklenburg-Vorpommern

Hotel im Wasserturm feiert Mitsommer Küchenparty

von er Erstellt am 15.04.2010

Köln. Das Hotel im Wasserturm feiert in seinem Restaurant La Vision am 20. Juni diesen Jahres eine Mitsommer Küchenparty. Der Chef de Cuisine im La Vision, Hans Horberth, hat sich für dieses Event im Hotel im Wasserturm vier bekannte Sterneköche eingeladen, um ihn bei der Mitsommer Küchenparty mit ihren Spezialitäten zu unterstützen. Das Hotel im Wasserturm erhält hohen Besuch von Dirk Luther aus dem Restaurant Meierei im Alten Meierhof Vital Hotel, Wahabi Nouri vom Hamburger Restaurant Piment, Tobias Hellmann, der der ...

Schlagworte tag

Köln Hotel im Wasserturm Restaurants La Vision Mitsommer Küchenparty Hans Horberth Dirk Luther Restaurant Meierei Alter Meierhof Vital Hotel Wahabi Nouri Hamburg Restaurant Piment Tobias Hellmann deutscher Botschafter Paris Palais Beauharnais Nils Henkel Schlosshotel Lerbach Guide Michelin Rhein Helmut Zerlett & Band Grillen Otto Gourmet Affineur G. Waltmann

Mio in Hamburg

von er Erstellt am 14.04.2010

Hamburg. Das Restaurant Mio, welches Anfang des Jahres von Silvano Cancian im gläsernen Pavillon am Hamburger Jungfernstieg eröffnet wurde, soll bald 100 weitere Innen-, sowie 200 weitere Außenplätze bieten. Die Gastronomie des Mio soll auf eine zweite Etage und die Terasse vor dem Glaspalast ausgeweitet werden. Silvano Cancian setzt beim Mio ganz auf seine Erfahrung, denn ihm gehört auch das Eiscafé La Veneziana in der Grindelallee, das bereits seit 1936 in Hamburg existiert. Nun sollen die täglich frisch, in eigener ...

Schlagworte tag