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News geschrieben von "mb"

Schlemmerveranstaltung: Cocktail meets Food

von mb Erstellt am 17.01.2012

Münster. Im ehemaligen Bahnhof in Münster nahe Dieburg findet am 26. Januar 2012 eine kreative Schlemmerveranstaltung unter dem Motto „Cocktail meets Food“ statt. Das kulinarische Highlight wird von Küchenmeister Oliver Skopp gemeinsam mit Gastronom Aico Rafiei präsentiert. Dies berichtet Skopp Zelt + Event in einer Pressemitteilung. Ende des Monats werden dann in Südhessen Gänge eines außergewöhnlichen Menüs gereicht, heißt es. Unter den Kreationen Skopps finden sich Lachs, Barbarieente über ...

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Cocktail meets Food Schlemmerveranstaltung Oliver Skopp Aico Rafiei Menü Wein Cocktails

Tialini eröffnet drittes Restaurant im Herbst

von mb Erstellt am 19.06.2013

Karlsruhe. „Tialini – una storia italiana“ heißt das neue Gastro-Konzept von Ex-Porsche-Chef Wendelin Wiedeking. Im Herbst diesen Jahres will man in Karlsruhe die dritte Filiale eröffnen. Standort: der neu entwickelte City Park an der Ludwig-Erhard-Allee. Das berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Bezogen wird das Erdgeschoss des neuen Bürogebäudes „Park Plaza“. Im Inneren bietet die Räumlichkeit 160 Gästen Platz, auf der Terrasse finden weitere 140 Menschen Sitzgelegenheiten. Mit dem neuen ...

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Tialini Restaurant Wendelin Wiedeking italienische Küche Wolfgang Otten Koch Pizza Pasta Pizzabäcker

Umfrage: Reinheitsgebot für Bier als Kulturerbe – Mehrheit ist dafür

von mb Erstellt am 28.02.2014

Berlin. Die deutschen Brauer haben bei der UNESCO einen Antrag eingereicht um das Reinheitsgebot für Bier zum schützenswerten Kulturerbe zu erklären. Im Rahmen einer Umfrage fand der Vorschlag in der Bevölkerung mit 79 Prozent eine breite Zustimmung. Dies teilte der Deutsche Brauer-Bund mit. Soll deutsches Bier offiziell zum Weltkulturerbe der UNESCO zählen? 79 Prozent der Befragten gaben in einer aktuellen Meinungsumfrage im Auftrag des Vereins „Die Lebensmittelwirtschaft“ ihre Zustimmung dazu. Damit liegt der Gerstensaft ...

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Reinheitsgebot Bier Weltkulturerbe Deutscher Brauer-Bund deutsches Bier Wasser Malz Hopfen Hefe

Marc Veyrat wird Gastkoch im Mandarin Oriental, Geneva

von mb Erstellt am 17.09.2014

Genf. Kräuterexperte und Sternekoch Marc Veyrat gibt vom 28. Oktober bis 1. November ein kulinarisches Gastspiel im Mandarin Oriental, Geneva. Wie das Hotel mitteilte, war Veyrat bislang der einzige Koch, der beim Gourmetführer Gault Millaut die volle Punktzahl erreichte. Auf dem Höhepunkt seines Schaffens war der Koch mit sechs Sternen dekoriert. Veyrat experimentiert seit mehr als 30 Jahren mit Kräutern aus den Savoyer Alpen. Nach einem Skiunfall gab er jedoch alle Auszeichnungen ab und etablierte auf der Alm seiner Vorfahren das Restaurant ...

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Marc Veyrat Gastkoch Mandarin Oriental Geneva Maison de Bois Kräuter

Auf St. Pauli: Borco präsentiert Helbings Feiner Aquavit

von mb Erstellt am 14.07.2015

Hamburg. Das Spirituosen-Unternehmen Borco-Marken-Import hat mit „Helbings Feiner Aquavit“ ein neues Produkt gelauncht. Vor der Kulisse des Hamburger Hafens stellte Borco in der vergangenen Woche die Kreation im 20. Stock des Atlantic-Hochhauses zu St. Pauli vor. „Das ist ein Geschenk für Hamburg“, sagte Borco-Geschäftsführerin Tina Ingwersen-Matthiesen, die für die Entwicklung des Aquavits verantwortlich war und die Spirituose feierlich enthüllte. Das Getränk ist ein Boutique-Aquavit in limitierter Edition ...

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Borco Aquavit

Subway: Testkaufstudie zur Kundenzufriedenheit am Flughafen München

von mb Erstellt am 02.11.2010

München. Den zweiten Platz in der Testkaufstudie zur Kundenzufriedenheit sicherte sich die Sandwich-Kette Subway. Insgesamt wurden am Flughafen München 44 Gastronomie-Konzepte unter die Lupe genommen. Subway ist bereits seit September 2009 am Airport ansässig und bietet dort in der Ankunftsebene im Terminal 2 die frisch belegten Sandwiches an. „Ein zuvorkommender Service ist bei uns fester Bestandteil des Geschäftskonzepts, schließlich wird jedes Sandwich frisch vor den Augen der Gäste nach deren Wünschen zubereitet“, ...

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Kundenzufriedenheit Sandwich Subway Restaurant Speisen

Julia Komp ist Deutschlands beste Nachwuchsköchin

von mb Erstellt am 26.05.2011

Köln. Die aus Overath stammende Julia Komp aus dem „Restaurant zur Tant“ in Köln-Langel sicherte sich am vergangenen Samstag den Titel „Deutschlands beste Nachwuchsköchin“ beim Rudolf Achenbach Preis 2011. Im Rahmen eines Finalkochens traten die neun Finalisten gegeneinander an, in bundesweiten Entscheidungen hatten sich diese aus mehr als 1.000 Anwärtern herausgebildet. Auf dem Treppchen landeten neben Julia Komp der Sieger Max Zibis (Landwirtschaftliche Rentenbank, Frankfurt) und die drittplatzierte Mira Maurer (Hotel ...

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Julia Komp Deutschlands beste Nachwuchsköchin Rudolf Achenbach Preis 2011 Köche Forelle Spargel Kalbsfilet

Berlinale: Veranstaltungsreihe Kulinarisches Kino

von mb Erstellt am 18.01.2012

Berlin. Im Rahmen der 62. Berlinale vom 9. bis 19. Februar 2012 findet die Veranstaltungsreihe "Kulinarisches Kino" in der Bundeshauptstadt statt. Eröffnet wird das Event am 9. Februar mit der Weltpremiere des hochkarätig besetzten Historienfilms "Les Adieux à la reine" im Berlinale-Palast. Während den nächsten zwei Wochen dreht sich auf den 62. Internationalen Filmfestspielen Berlin wieder alles um Glamour, das Filmbusiness, Partys und Kultur. Dies berichtet LateRooms Limited in einer Pressemitteilung. Die Sektion ...

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Berlinale Kulinarisches Kino Gropius Mirror Spitzenköche Appetit

Blockbräu: Berufskleidung der Mitarbeiter ist Teil des Konzepts

von mb Erstellt am 17.10.2012

Hamburg. Dem Blockbräu im Hafen der Hansestadt liegt ein detailliertes Konzept zugrunde. Teil dessen ist auch die Berufskleidung für die Brauhaus-Mitarbeiter. Für die anspruchsvolle Garderobe mit dem individuellen Stil zeichnet Como Fashion verantwortlich. Als das Blockbräu im April 2012 eröffnete, präsentierten sich die Mitarbeiter des Service und aus der Küche in einer maßgeschneiderten Berufsbekleidung. Der Service trägt schwingende Röcke, figurbetonte Blusen, Hemden mit Krempelärmel, Westen mit Motiv-Goldknöpfen, ...

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Berufskleidung Blockbräu Como Fashion Service Küche Kochjacken Mitarbeiteruniform

Markus Berlinghof: Bester Sommelier Deutschlands 2013

von mb Erstellt am 19.06.2013

Göttingen. Die unabhängigen Veranstalter Sommelier-Union Deutschland e.V. und die exklusive Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux haben den besten Sommelier Deutschlands gekürt. In einem spannenden Finale sicherte sich Markus Berlinghof die Sommelier-Trophy 2013. Der Chefsommelier vom Louis C. Jacob in Hamburg setzte sich im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel souverän gegen die Konkurrenz durch. „Das war ein harter Kampf“, sagte Berlinghof im Rahmen der Preisverleihung. „Ein solcher Wettkampf ...

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