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Tiefkühlkost: Fertiggerichte boomen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 30.08.2005

Komplette Gerichte aus der Tiefkühlung stoßen bei den Verbrauchern auf große Zustimmung. 83 Prozent kaufen fertige Menüs als Tiefkühlkost, knapp 59 Prozent in Dosen und lediglich gut 49 Prozent in der Tüte, beispielsweise als Suppe. Dies hat die aktuelle Umfrage "Fertiggerichte" des Aachener Marktforschungsinstituts Dialego ergeben. Beste Noten vergaben die Befragten für die geschmackliche Qualität der fertigen Gerichte. 80 Prozent stufen diese als "gut" ein. "Keine Zeit zum Kochen" ist der ...

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Jugenschutz-Beauftragte will Alkoholmissbrauch eindämmen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.10.2007

Drogenbeauftragte Sabine Bätzing will dem immer riskanter werdenden Trinkverhalten vieler Jugendlicher den Kampf ansagen. Das Rauschtrinken nehme zu, sagte Bätzing in Berlin. Jeder zweite 16- bis 17-Jährige trinke einmal im Monat Spirituosen. Bätzing sprach sich dafür aus, dass über 16-Jährige als Testkäufer im Behördenauftrag das Einhalten des Jugendschutzgesetzes mitkontrollieren. Sinnvoll seien auch Selbstverpflichtungen des Einzelhandels und der Gastronomie.

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Diabetes: einkommensschwache Briten erkranken öfter

von mb Erstellt am 27.07.2009

London. Briten mit geringerem Einkommen erkranken mehr als doppelt so wahrscheinlich an Diabetes als ein Durchschnittsbürger. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie der Wohltätigkeitsorganisation Diabetes UK. Schlechte Wohnbedingungen, Fettsucht, Magel an Bewegung, schlechte Ernährung und Rauchen erhöhen das Diabetes-Risiko um ein Vielfaches. Frauen, die in Haushalten mit geringem Einkommen leben erkranken viermal so wahrscheinlich wie Frauen mit hohem Einkommen. Douglas Smallwood, Geschäftsführer von Diabetes UK appellierte daran, ...

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Krankes Gänsefleisch stellt noch immer ein Problem in der Gastronomie dar

von cb Erstellt am 08.11.2009

In der Gastronomie wird noch immer Fleisch von kranken Gänsen aus Masthaltung verarbeitet. Zu diesem Schluss kam die Tierschutzvereinigung „VierPfoten“. Fleisch von Ungarischen Gänsen, die zur Stoffleberproduktion gehalten werden und überwiegend krank sind durch die grauenhaften Bedingungen, unter denen sie gehalten werden, ist Dank des Engagements von Tierschutzorganisationen wie „Vier Pfoten“ aus deutschen Supermärkten fast vollständig verschwunden, stellt in der Gastronomie allerdings noch ein verbreitetes Problem ...

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„disco-contact“: Clubbetreiber und Discothekenunternehmer treffen sich in Ibbenbüren

von mb Erstellt am 22.09.2014

Ibbenbüren. Am 14. Oktober trifft sich auf der „disco-contact“ die Branche rund ums Nightlife. Sowohl Clubbetreiber als auch Discothekenunternehmer werden erwartet. Als Schirmherr treten der BDT/Dehoga in Erscheinung. Der nationale Branchentreff gilt als das wichtigste Meeting der deutschen Discotheken- und Club-Szene. In Ibbenbüren bei Osnabrück treffen sich bereits zum 13. Mal Entscheidungsträger und Mitarbeiter der Szene, teilte der Dehoga Bundesverband mit. „Der Mix aus Information, Kommunikation und Entertainment steht ...

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Bundesbürger essen immer seltener in den eigenen vier Wänden

von mb Erstellt am 21.07.2015

Bonn. Essen im Kreise der Familie ist in Deutschland nicht mehr die Regel. Die Deutschen speisen immer seltener zu Hause. Stattdessen essen viele Bundesbürger auswärts. Seit 2005 sei ein Rückgang von 12 Prozent zu verzeichnen, teilte der „aid infodienst“ unter Berufung auf eine Auswertung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) mit. Jedes Jahr werden drei Milliarden weniger häusliche Mahlzeiten gegessen, dies entspricht einem Minus von vier Prozent. Weil mittags seltener gekocht wird, werden auch weniger Fleisch, Soßen ...

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aid infodienst Mahlzeiten Lebensmittel

Nachhaltig: FH-Münster startet Webseite gegen Lebensmittelverschwendung

von cl Erstellt am 24.10.2016

Nachhaltig: FH-Münster startet Webseite gegen Lebensmittelverschwendung

Münster. Lebenbsmittelverschwendung ist ein großes Problem. Ein Team der FH Münster hat sich im Rahmen eines Forschungsprojekts mit dem Thema auseinandergesetzt und jetzt die neue Internetplattform „LAV – Lebensmittel Abfall Vermeiden“ gestartet. Die Website richtet sich insbesondere an Produzenten, den Handel und das Gastgewerbe. Die neue Webseite liefert praxisnahe Hilfen vor allem für kleine und mittlere Unternehmen (KMU). Auf der Seite haben sie Zugriff auf kostenlosen und frei zugänglichen Instrumente. ...

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Lebensmittelverschwendung FH Münster

Pfalz: WeinWanderWochenende verbindet Weingenuss mit Bewegung

von cl Erstellt am 21.04.2017

Pfalz: WeinWanderWochenende verbindet Weingenuss mit Bewegung

Neustadt a.d. Weinstraße. Die Liebe zum Wein mit der Bewegung verbinden. Das kann man in der Pfalz an einem Wochenende im April. Dann werden im Rahmen des „WeinWanderWochenende 2017“ mehr als 30 kulinarische Wein-Wander-Veranstaltungen angeboten. Vom 29. bis zum 30. April geht es über Stock und Stein. Die Pfälzer Veranstaltungen sind Teil des bundesweiten WeinWanderWochenendes, das vom Deutschen Weininstitut organisiert wird. Angeboten werden unterschiedlich intensive Wanderungen. So reicht die Palette der Pfälzer ...

Bilanz 2017: Veganfach verdoppelt Besucherzahlen

von cl Erstellt am 07.11.2017

Bilanz 2017: Veganfach verdoppelt Besucherzahlen

Köln. Die zweite Ausgabe der Veganfach lockte am 3. und 4. November 2017 rund 6000 Besucher an. Damit konnte man die Besucherzahlen aus dem vergangenen Jahr verdoppeln. 129 Unternehmen aus 17 Ländern waren auf der Messe vertreten. Darunter befanden sich 95 Aussteller aus Deutschland sowie 34 Aussteller aus dem Ausland. Damit sichert sich die Veranstaltung den Status als größte und internationalste vegane Messe in Europa. Nach der erfolgreichen Kölner Premiere im vergangenen Jahr boten die Aussteller den Besuchern eine noch größere ...

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Veganfach 2017 Köln Vegan Messe

Single Malt: Teeling Whiskey komplettiert Revival-Reihe

von cl Erstellt am 09.07.2018

Single Malt: Teeling Whiskey komplettiert Revival-Reihe

Hamburg. Mit dem Launch des 12-jährigen Single Malts „Revival Volume V“ präsentiert die irische Teeling Destillerie ihre letzte Abfüllung der Revival-Reihe, die als Hommage an die Wurzeln dieses erstklassigen Whiskeys ins Leben gerufen wurde und die Eröffnung der ersten Destillerie in Dublin seit 125 Jahren zelebriert. Die fünfte Abfüllung präsentiert sich wie seine Vorgänger in einer Flaschenform, die an einen Dekanter erinnert und präsentiert ein raffiniertes Fass-Finish. Diese Qualität reift ...

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