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Vegi-Label

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.09.2001

Saas-Fee, 1. August 2001 Das Hotel Restaurant Hohnegg in Saas-Fee wurde als erstes Restaurant in der Schweiz mit dem Europäischen Vegetarismus-Label ausgezeichnet. Das Label dient den Kunden, ob sie nun Vegetarier oder Allergiker sind, als Garant für einwandfreie Qualität und Verarbeitung der Lebensmittel sowie für eine fachlich kompetente Führung von Küche und Service. Zweimal jährlich werden diese Standards durch unabhängige Experten überprüft. "Mit dieser Auszeichnung haben wir eine weitere Bestätigung ...

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Saas-Fee Hotel Restaurant Hohnegg Schweiz Europäisches Vegetarismus-Label Vegetarier Allergiker Gastronomie SVV Schweizer Vereinigung für Vegetarismus

Bier: Ausstoß wurde erhöht

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.01.2003

In Mecklenburg-Vorpommern ist im vergangenen Jahr entgegen dem bundesdeutschen Branchentrend erneut mehr Bier gebraut worden. Die Brauereien in Lübz, Rostock, Schwerin und Stralsund konnten nach eigenen Angaben im Vergleich zum Vorjahr zwischen 3 und 14 Prozent zulegen. Die größte Brauerei des Landes, die Mecklenburgische Brauerei Lübz GmbH, füllte 2002 rund 1,2 Mio. Hektoliter Bier ab, was knapp 3 Prozent über dem Vorjahresergebnis liege. Den größten Zuwachs hatten die Brauereien in Stralsund und Schwerin. Die Rostocker ...

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Mecklenburg-Vorpommern Bier Brauerei Lübz Rostock Schwerin Stralsund Mecklenburgische Brauerei Lübz GmbH Rostocker Brauerei Rostocker Freibeuter Roter Oktober Interbrew-Gruppe Dortmunder Brau und Brunnen AG Hamburg Holsten Sachsen Thüringen Brandenburg Hubert Getzin Lübzer Lemon Mixgetränk Schweriner Schlossbrauerei Karl Liebl Oettinger Schweriner Export Schwarzbier Landbier Weißbier Nordmann-Gruppe Stralsunder Störtebeker-Bier Lars Gräning Bayern Nordrhein-Westfalen

Campari: Übernahme von Barbero

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.12.2003

Der Mailänder Getränkehersteller Campari übernimmt für 150 Mio. Euro seinen italienischen Konkurrenten Barbero 1891. Das piemontesische Traditionshaus ist mit Marken wie Aperol, Aperol Soda, Serafino und Barbieri auf dem markt. „Mit der Übernahme stärken wir unsere Position in den Segmenten Spirituosen und Wein“, sagt Campari-Vorstandschef Marco Perelli-Cippo. Barbero 1891 gehörte bisher zu Irlands führenden Getränkeherstellern Cantrell & Cochrane, der von dem britischen Investmentfonds BC Partners kontrolliert ...

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Subway kommt mit Fast Food Alternativen zum XXL - Burger

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.06.2004

Weltweit befindet sich der Fast Food-Markt im Umbruch. Hintergrund sind Studien und Kampagnen vom Verbraucherschutz- und Ernährungs-Organisationen, die auf den steigenden Anteil von Übergewichtigen in der Bevölkerung verweisen. Auf diesen Druck einer breiten Öffentlichkeit reagieren immer mehr Fast Food-Ketten und stellen bei ihren Marketing-Aktivitäten Salate und kalorienreduzierte Produkte in den Vordergrund. Doch gerade die Burger-Brater, die jahrelang XXL- und Super-Big-Menüs propagierten, haben nun mit einem Glaubwürdigkeits-Problem ...

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Studentenwerke servieren Känguruhgulasch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.11.2004

Mit großer Beachtung und tollem Erfolg starteten die Studentenwerke Dresden und Chemnitz-Zwickau mit einer Australien-Aktion in das neue Wintersemester 2004! In den verschiedenen Mensen der Studentenwerke kamen ca. 40.000 Studenten, Angestellte und Gäste in den Genuß der australischen Küche. Angeboten wurde zum Beispiel Känguruhgulasch, Straußenfleisch und typischer frischer Fisch sowie Suppen und vegetarische Gerichte von Down Under. Ein Highlight der Küche war sicherlich das Buschbrot – in Dresden im Rahmen der Lehrlingsausbildung ...

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Gewerbliche Schweineschlachtungen auf neuem Höchststand

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.02.2006

2005 wurden insgesamt 6,7 Mio. t Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt. Den Hauptanteil an der Fleischerzeugung hatte Schweinefleisch mit knapp 4,5 Mio. t. Damit erreichte Schweinefleisch einen Anteil von 67% an der gesamten Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen, gefolgt von Rind- und Kalbfleisch (17,2%) und Geflügelfleisch (15,5%). Diese Zahlen nannte das Statistische Bundesamt. Die Zahl der gewerblichen Schweineschlachtungen ist gegenüber 2004 um 1,9 Mio. Tiere oder 4,3% auf einen neuen Höchststand von 47,8 Mio. Tieren gestiegen. ...

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Baurecht soll Entwicklung der Innenstädte fördern

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.09.2006

Mit einem neuen Baurecht will die Bundesregierung die Entwicklung der Innenstädte fördern. Das Bundeskabinett beschloss in Berlin einen entsprechenden Gesetzentwurf. Laut Verkehrsministerium werden dadurch die Bebauungsplanverfahren stark vereinfacht und verkürzt, um Investitionen in Ortszentren anzukurbeln. Das führe auch zu weniger Flächenverbrauch. Die Bundesarbeitsgemeinschaft der Mittel- und Großbetriebe des Einzelhandels (BAG) erklärte, nach Jahren der Stagnation kämen in jüngster Zeit wieder mehr Besucher und ...

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Baurecht Innenstädte Einkauf Einzelhandel Einkaufsmöglichkeit Bielefeld Braunschweig Darmstadt Duisburg Freiburg Gießen Hamburg Hannover Karlsruhe Kassel Mannheim München Münster Nürnberg Saarbrücken Stuttgart Wiesbaden

Innside Premium Suites präsentieren die 22nd Smokerslounge

von mb Erstellt am 21.05.2009

Frankfurt am Main. Neben der bereits mehrfach ausgezeichneten "22nd Lounge & Bar" präsentieren die Innside Premium Suites im Frankfurter Eurotheum Tower nun ein weiteres Gastronomie-Highlight. Mit Eröffnung der "22nd Smokerslounge" bietet man jetzt auch verwöhnten Rauchern wieder eine exklusive Heimat hoch über den Dächern der Mainmetropole. Ebenfalls auf der 22. Etage, nur wenige Schritte von der Kultbar entfernt, ist dabei ein außergewöhnliches Refugium für Zigaretten-Liebhaber oder Freunde erlesener ...

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22nd Smokerslounge Innside Premium Suites Frankfurt am Main 22nd Lounge & Bar Eurotheum Tower Gastronomie Raucher Smokerslounge

Schulprojekte zur gesunden Ernährung

von mb Erstellt am 08.09.2009

Aachen. Am 18. September 2009 werden im Rahmen der 17. Aachener Diätetik Fortbildung (ADF) im Klinikum Aachen Schulprojekte zur gesunden Ernährung vorgestellt. Die Projekte widmen sich der Prävention von Übergewicht und Magersucht von Jugendlichen. Die Initiatorin der Projekte, Frau Carmen Mander, stellt sie gemeinsam mit ihren Schülern der 5. und 8. Klasse vor. Die 17. ADF wird durchgeführt vom Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) e.V., Aachen, in Kooperation mit der Medizinischen Klinik III der RWTH Aachen. ...

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„Süsses: Scharf & Würzig“ – Ausstellung im Kölner Schokoladenmuseum

von mb Erstellt am 23.05.2014

Köln. In der Dommetropole Köln hat die Ausstellung „Süsses: Scharf & Würzig“ eröffnet. Seit Mittwoch werden im Schokoladenmuseum Besucher empfangen. Schokolade mit Ingwer oder Senf? Was lange Jahre kaum denkbar war, findet mittlerweile vermehrt Fans. Die Sommerausstellung des Schokoladenmuseums beleuchtet die Verbindung zwischen Kräutern, Gewürzen und Schokolade. Gewürze gelten als die raffinierten Alleskönner in der modernen Küche. Als Kochzutat wurden sie bereits um 1750 vor Christus verwendet. ...

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