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News in "Branchennews"

Studie: die Top-100 Marken weltweit

von mb Erstellt am 06.05.2009

New York. Das auf Finanz-Marktforschung spezialisierte Unternehmen Millward Brown Optimor (MBO) hat eine Liste der Top-100 „global brands“ veröffentlicht. In der Liste finden sich auch renommierte Marken aus der Gastronomie. Auf Platz 5 liegt McDonald's mit 66 Mrd. $ Marktwert, dies entspricht einem Plus von +34 % im Vergleich zum Vorjahr. Die zweite Gastro-Marke in der Liste ist die Sandwich-Kette Subway auf Platz 60 mit einem Marktwert von fast 11 Mrd. $. In das Ranking schaffte es mit Kentucky Fried Chicken (Platz 94) eine weitere ...

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Foodwatch wirft „Escoffier“ und Alfons Schuhbeck Etikettenschwindel vor

von mb Erstellt am 12.07.2009

Berlin. Der Verbraucherverein Foodwatch e.V. wirft auf abgespeist.de dem Suppenhersteller „Escoffier“ und dem Starkoch Alfons Schuhbeck Etikettenschwindel vor. Schuhbeck wirbt mit seinem Namen und Konterfei auf den Verpackungen der Suppen von Escoffier. Nach Einschätzung von Foodwatch bestehen die Suppen der Marke genau wie herkömmliche Tütensuppen auch aus mehrheitlich Stärke, getrocknetem Gemüse, Aromen, Geschmacksverstärkern und jeder Menge Salz. Escoffier deklariere seine Produkte jedoch als Gourmetsuppen und verlange ...

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Gastronomie und Hotellerie verzeichnen Umsatzeinbußen

von cb Erstellt am 15.10.2009

Wiesbaden. Die Gastronomie machte im August diesen Jahres real 5,3% weniger Umsatz als noch im August 2008. Dies verkündete das Statistische Bundesamt heute in Wiesbaden und wies auf die Umsatzeinbrüche in allen Bereichen hin: Gastronomie mit nominal 3 % und real 4,8 % Verlusten und Hotellerie mit nominal 3,6 % und real sogar 6,2 %. Vor allem kleinere Hotels und Pensionen sind von dieser Entwicklung stark betroffen. In den Monaten zuvor war insgesamt in Gastronomie- und Hotellerie eine Differenz von 6,4 % gegenüber 2008 zu verzeichnen. Ein Ende ...

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McDonald's verlässt Island

von mb Erstellt am 26.10.2009

Reykjavík. Die Fast Food-Kette McDonald's gibt seine einzigen beiden Restaurants in Island auf. Die isländische Betrieberfirma Lyst gab jetzt bekannt, dass der US-Konzern seine zwei Filialen auf der Insel im Nordatlantik zum 1. November schließen werde. Grund seien die deutlich höheren Kosten seitdem die Wirtschaftskrise eingesetzt habe. Dies meldet die Nachrichtenagentur AFP. „Die Entscheidung ist nicht leicht gefallen", sagte Lyst-Chef Jon Gardar Ogmundsson. Zwar sei McDonald's „noch nie so gut besucht gewesen" ...

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Griechenland: Gastronomie in der Krise

von mb Erstellt am 10.01.2011

München. Die Finanzkrise lässt auch die Gastronomie Griechenlands nicht außen vor: in den Jahren 2009 und 2010 ist die Anzahl der Restaurantbesuche in dem südeuropäischen Land merklich gefallen. Damit einher gehen ein signifikanter Umsatzrückgang sowie Geschäftsschließungen. Im laufenden Jahr spitzt sich die Geschäftslage auf dem griechischen Gastronomiemarkt möglicherweise noch weiter zu. Dies berichtet Intzeidis Consulting in einer Pressemeldung. Einer ICAP-Studie zufolge haben die Griechen im Jahr 2009 13 ...

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Spitzengastronomie in Prozent

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.03.2000

Nach einer Synopse der bereits erschienenen Spitzengastronomieführer wie Gault Millau, Michelin oder VARTA hat sich das Ranking der deutschen Topgastronomie nach Bundesländern nicht sonderlich verändert. Danach sind in den großen Bundesländern Baden-Württemberg (26%), Nordrhein-Westfalen (18%) und Bayern (17,1%) wie gehabt die meisten Spitzengastronomen zu finden. Rheinland-Pfalz liegt mit 7,5% vor Hessen (6,9%), Niedersachsen (5,8%) und Schleswig-Holstein (4,3%). Noch vor der Bundeshauptstadt Berlin (2,75%) kommt die Hansestadt ...

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GastroFix AG gliedert Internetentwicklung in eigene GmbH aus.

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.01.2001

Zum 1. Januar hat die GastroFix AG die Internet Abteilung in eine 100% Tochter ausgegliedert. Die buyunity GmbH erforscht, entwickelt und vermarktet E-Commerce Systeme (Onlineshops, Malls, ASP Lösungen) und derren Schnittstellen zu anderen Systemen. Darüber hinaus betreibt sie die Gastronomie Community gastro.de und den darin integrierten Handelsplatz für die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

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Convenience Waffel-Spezialitäten

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.02.2001

Waffeln auf belgische Art bietet die Firma Hansa Food mit Ihren Waffel-Hits. Individuelle Einsatzmöglichkeit ist durch die 80g bzw. 40g Waffel garantiert. Angefertigt werden die Waffeln nach orginal belgischer Rezeptur. Da der Teig ungesüsst ist, ist er optimal für verschiedene Variationen geeignet - mal süss und mal pikant. In Bezug auf Kalkulation gibt es auch keine Probleme, da die Waffeln einzeln entnehmbar sind. Die schnelle Zubereitung dank hohem Conveniencegrad und die Diabetikereignung sprechen für sich.

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BÖG stellt neues Gastronomieportal für Österreich vor

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.11.2007

Die Organisation Beste Österreichische Gastlichkeit stellt ihr neues Portal www.boeg.at am 21. November 2007 in Wien vor. Die Marketing Organsiation, der über 250 Restaurant und Hotelbetriebe in Österreich angeschlossen sind bietet ihren Gästen dann noch mehr Informationen über die Restaurants sowie die Möglichkeit der Online-Tisch-Reservierung via BookaTable an.

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Gaumenfreuden in Backnang

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.02.2002

Sehr geehrte Damen und Herren, seit dem 1. Oktober hat das Tafelhaus wieder seine Türen geöffnet. Das bekannte Restaurant, im Herzen Backnangs, stand fast ein Jahr lang leer. Wir, Hans- Peter Pörstel & Lars Schürer, haben uns zum Ziel gesetzt den guten Ruf des Hauses neu erblühen zu lassen und weiter auszubauen. Getreu unserer Philosophie „Das Regionale zu achten, das internationale zu Schätzen und das handwerkliche zu praktizieren“ gestalten sich Speisen- und Getränkangebot. Die Basis unserer Speisenkarte bilden ...

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