Gastronomie Nachrichten zum Thema Deutschland | Gastro News über Deutschland

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

Malaysia »

Stadt ( Distrito Nacional ) » [Stadt ändern]

Other

Startseite » News » Schlagworte » Deutschland

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Metro: Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 verliehen

McDonald's: Burger-Spezialist erweitert Frühstücksangebot

China: Kempinski eröffnet zwei Hotels am Wasser

Dessau: Burgerme kooperiert mit der Deutschen Bahn

Malta: Erstmals zwei Michelin-Sterne für heimische Küche

News in "Deutschland" Schlagwort

Muntermacher Koffein - Geschichte und Wirkungen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.04.2002

Selbst Goethe interessierte sich für den Kaffeegenuss und bat den Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge im Jahr 1820, dem Geheimnis der dunklen Bohnen auf den Grund zu gehen. Deutschlands größter Dichter und Denker gab damit den Anstoß zu einer historischen Entdeckung. In einer Analyse gelang es dem Forscher, einen hitzestabilen und gleichzeitig geruchlosen Stoff zu isolieren - eine ausgesprochen geniale Substanz aus Mutter Natur, wie sich zeigen sollte. Runge nannte sie Koffein. Das dezent bitter schmeckende Koffein zählt zu den ältesten ...

Schlagworte tag

Goethe Kaffee Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge Kaffeebohnen Deutschland Chemie Mutter Natur Koffein Kola Kakao Guarana Wasser Italien Griechenland Espresso Cola Kater Bier Cholesterinspiegel Skandinavien Blutfettwerte Osteoporose Calcium Blutdruck Kaffeekonsum

Rotkäppchen: Marktanteil im Westen soll verdoppelt werden

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.04.2002

Die ostdeutsche Sektkellerei Rotkäppchen will nach der Übernahme von Mumm den Marktanteil ihrer Traditionsmarke Rotkäppchen im Westen verdoppeln. Der Marktanteil solle mittelfristig von derzeit 3 Prozent auf mindestens 6 bis 7 Prozent erhöht werden, sagte der Geschäftsführende Gesellschafter Günther Heise auf der internationalen Weinfachmesse ProWein in Düsseldorf. Nach Angaben aus Unternehmenskreisen handelt es sich dabei um einen Zeitraum von drei Jahren. Durch die Übernahme der Marken Mumm, Jules Mumm und MM im Januar ...

Schlagworte tag

Sektkellerei Rotkäppchen Sekt Traditionsmarke Günther Heise Weinfachmesse Pro Wein Düsseldorf Mumm Jules Mumm MM Deutschland

Burger King: Wachstum Nonstop

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.04.2002

Burger King erzielte im Geschäftsjahr 2001 in Deutschland einen Netto-Umsatz von 396,1 Mio. Euro. Mit 16,5 Prozent entspricht dies zum vierten Mal in Folge einem zweistelligen Plus. Auch 2002 ist das Unternehmen auf Wachstumskurs: 50 neue Restaurants und 1.700 neue Arbeitsplätze sind geplant. Burger King kündigte für dieses Jahr die Neueröffnung von ungefähr 50 weiteren Restaurants an. Dabei sollen an die 1.700 Voll- und Teilzeitarbeitsplätze geschaffen werden. Bis zum Jahr 2005 will das Unternehmen 500 Restaurants in Deutschland ...

Schlagworte tag

Burger King Deutschland Umsatz Restaurants

Fisch schwimmt ganz oben

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.03.2002

Mit 13,3 kg pro Kopf verzehrten die Deutschen im vergangenen Jahr wiederum etwa 10 Prozent mehr Fisch als im Jahr zuvor. Stärkster Motor für diese Entwicklung waren die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Fischanteil schon höher als 2/3 Wie die CMA zusammen mit der Bonner Zentrale für Markt- und Preisberichtsstelle ermittelte, geben die Gäste in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bereits 70 Prozent ihres Budgets (ohne Getränke) für Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten aus. In der Gastronomie allein liegt ...

Schlagworte tag

Deutschland Fisch Gastronomie CMA Bonn Meeresfrüchte Alaska Seelachs Hering Thunfisch Lachs Seeteufel Heilbutt Wolfbarsch Dorade Papageienfisch Red Snapper Mahimahi Zackenbarsch

Gastronomie: Schwaches Jahr 2001

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.03.2002

Deutschlands Top-Gastronomieunternehmen schwächeln. Im vergangenen Jahr erzielten sie beim Umsatzwachstum das schlechteste Ergebnis der vergangenen zehn Jahre, wie eine jetzt veröffentlichte Umfrage unter den 100 größten Firmen der Branche ergab. Demnach legten sie im Vergleich zum Vorjahr nur um 1,4 Prozent zu. Insgesamt machten die Top 100 der Branche 2001 rund 8 Mrd. Euro Umsatz in rund 12.000 Betriebsstätten. Vor dem Hintergrund einer rückläufigen Konjunktur im Gastgewerbe öffnet am Freitag die Fachmesse Internorga ...

Schlagworte tag

Deutschland Gastronomie Hamburg Internorga Hamburger Gastgewerbeverband Rose Pauly

Fisch: Immer beliebter

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.03.2002

Beim Fisch langen die Deutschen Jahr für Jahr richtig zu. Mit 13,7 kg pro Kopf verzehrten die Deutschen 2000 fast 11 Prozent mehr Fisch und Fischwaren als im Jahr zuvor, wo der Verbrauch deutlich zurückgegangen war. Das teilt das Bundesverbraucherministerium mit. Ausschlaggebend für den Anstieg seien neben der Zurückhaltung der Verbraucher beim Konsum von Rind- und Schweinefleisch (-1,1/ -1,9 kg pro Kopf) die zunehmende Präferenz für Fisch- und Fischwaren. Im Jahr 2001 dürfte der Fischverzehr nach Einschätzung des Ministeriums ...

Schlagworte tag

Deutschland Fisch Fischwaren Bundesverbraucherministerium

Bioland: Deutschlands bekanntestes Bio-Zeichen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.03.2002

Mehr als vier Fünftel (84 Prozent) der Deutschen kennen inzwischen das Qualitätszeichen Bioland. Damit verfügt der Öko-Anbauverband über das bekannteste Bio-Zeichen in der Bundesrepublik. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Befragung des Meinungsforschungs-Instituts TNS Emnid. Auf diesen hohen Bekanntheitsgrad führt Bioland seine Geschäftszahlen des vergangenen Jahres zurück. Danach stehen in dem Verband die Zeichen auf Wachstum: 440 Betriebe sind Bioland beigetreten, insbesondere Grünlandbetriebe mit ...

Schlagworte tag

Öko-Anbauverband bundesrepublik Bioland Deutschland Fleischerhandwerk Bäckerhandwerk Milcherzeugung Mutterkuhhaltung Richtlinien Grünlandbetriebe

Bio-Boom: Meinungen gehen auseinander

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.02.2002

Der Nachfrageschub für Bio-Produkte in Folge der BSE-Krise ebbt nach Ansicht von Experten ab, meldet das Handelsblatt. Zwar habe sich das Image von Bio-Produkten durch die BSE-Krise verbessert, heißt es in einer Studie der Universität Kiel. Den bisher prognostizierten guten Wachstumsaussichten verpassen die Wissenschaftler des Instituts für Agrarökonomie jedoch einen Dämpfer. Es sei keineswegs mit einem länger anhaltenden Nachfrageschub zu rechnen. Die BSE-Krise habe nur zu einem kurzfristigen Umsatzwachstum von Bioprodukten ...

Schlagworte tag

Bio-Produkte BSE BSE-Krise Handelsblatt Universität Kiel Maike Bruhn Joerg M. Diehl Justus-Liebig Universität Gießen Italien Deutschland Ökowaren Naturkost-Sortiment

Wein: Rot beliebter als weiß

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 21.02.2002

In Deutschland wird der Rotwein immer beliebter. In den ersten neun Monaten 2001 habe der Rotwein-Absatz im Lebensmittel-Einzelhandel mit einem Marktanteil von 50,2 Prozent erstmals über dem von Weißwein gelegen, berichtet die GfK. Von dem Trend zum „Roten“ haben nach Erkenntnissen der Marktforscher vor allem die deutschen Winzer profitiert. Nach GfK-Angaben wuchs der Rotwein-Absatz in den Supermärkten um 19,2 Prozent. Dagegen habe der Absatz von ausländischen Rotweinen nur um 1,1 Prozent zugelegt. Insgesamt aber liegt ausländischer ...

Schlagworte tag

Wein Deutschland Rotwein Weißwein Winzer GfK Roséwein Weinabsatz

Bahn, Bett & Breakfast

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.02.2002

Wer innerhalb Deutschlands, zum Beispiel von Freiburg nach Kiel, reist und ein Hotelzimmer benötigt, fährt gut mit dem Arrangement „Bahn, Bett & Breakfast“: Die An- und Abreise mit der Deutschen Bahn zweiter Klasse und eine Übernachtung inklusive Frühstück sind im Preis enthalten. In den InterCityHotels sowie in den Steigenberger Maxx Hotels in Potsdam und Jena können mit dem Zimmerausweis zusätzlich die öffentlichen Verkehrsmittel vor Ort kostenfrei genutzt werden. Eine Person reist und übernachtet ...

Schlagworte tag