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Start-up Wettbewerb: Lidl sucht die besten veganen Käse-Alternativen

von cl Erstellt am 24.03.2025

Start-up Wettbewerb: Lidl sucht die besten veganen Käse-Alternativen

Frankfurt/Bad Wimpfen.Gemeinsam mit ProVeg Incubator, dem Gründerzentrum der Ernährungsorganisation ProVeg, sucht Lidl in Deutschland den besten veganen Ersatz für Käse. Für den Wettbewerb können sich Start-ups aus ganz Europa und weiteren Ländern noch bis zum 27. April bewerben. Voraussetzung für die Teilnahme ist, dass die Käse-Alternativen eine EU-Marktzulassung haben. Darüber hinaus können sich Jungunternehmer beteiligen, die innovative Technologien oder Zutaten einsetzen , mit denen sich Käse-Alternativen ...

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Lidl ProVeg Wettbewerb Käse vegan

Wie lange gibt’s noch Nordsee-Kabeljau?

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.04.2001

Obwohl die Kabeljau- Fischer an der Nordsee sich die größte Mühe geben, sie fangen immer weniger von dem wohlschmeckenden Fisch. Laut Berichten der ARD zufolge besteht für den Fisch eine akute Gefahr der Überfischung. Nach Meinung der Fernsehredakteure kann der Kabeljau nur noch gerettet werden, wenn ein totales Fangverbot verhängt wird.

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Kabeljau Fischer Nordsee akute Gefahr Überfischung Fangverbot

Heineken: Freddy Heineken verstorben

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.01.2002

Der Verwaltungsratsvorsitzende und Mehrheitsanteilseigner der Heineken Holding NV, Amsterdam, Freddy Heineken, ist tot. Der 78-Jährige starb nach Angaben des Unternehmens in der Nacht zum Donnerstag in seinem Haus im niederländischen Noordwijk. Heineken hatte im April vergangenen Jahres einen Schlaganfall erlitten und war seitdem gesundheitlich stark angeschlagen. Es war erwartet worden, dass er auf der Hauptversammlung am 25. April seinen Rückzug aus der Holding erklären würde. Der 1923 in Amsterdam geborene Heineken machte die 1864 von ...

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aid-DGE-Seminar

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.09.2002

Die Mittelmeerküche ist nicht nur gesund, sie bietet vielfältige Rezepte von "einfach gut" bis "haute cuisine" und vor allem: Sie schmeckt! Die mediterrane Art zu kochen und zu schlemmen, liegt schon seit Jahren im Trend. Für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bieten sich zahlreiche Möglichkeiten, um attraktive Gerichte auf den Speiseplan zu bringen. Das vom aid infodienst und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)gemeinsam veranstaltete Seminar will den Fachleuten der professionellen Küche ...

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PLEITEN À LA CARTE - Deutschlands Gastro-Sterne verglühen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.03.2004

Dass sich Meinhard von Gerkan und sein Mieter Josef Viehhauser früher einmal sehr mochten, ist offensichtlich. In der Eingangsvitrine von Viehhausers Gourmet-Restaurant "Le Canard" an der Hamburger Elbchaussee hängen Bilder, die den Architekten Gerkan und den Spitzenkoch vertraut Arm in Arm zeigen. Die Regale rund um die Vierertische zieren etliche Bildbände des Architekten, teils mit höchst persönlichen Widmungen. Doch das Tischtuch zwischen den einstigen Freunden ist zerschnitten. Gerkan, der Viehhausers "Le Canard" ...

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Holsten: Bülck geht, Faltermeier kommt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.05.2005

Ernst Faltermeier ist heute zum Vorstandmitglied der Holsten-Brauerei AG bestellt worden. Er ist damit Nachfolger von Horst Bülck, der das Unternehmen verlässt. Dieser gehörte dem Vorstand seit 2001 an und will sich neuen beruflichen Aufgaben zuwenden. Faltermeier ist als Ressortchef Finanzen verantwortlich für die Bereiche Finanzen, IT, Controlling und Recht. Der 46-jährige Diplom-Kaufmann und Diplom-Ingenieur war bisher Leiter des Finanz- und Rechnungswesens.

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Holsten Bülck Faltermeier

Hotelmanager Kurt Wachtveitl geht in den Ruhestand

von mb Erstellt am 09.07.2009

Bangkok. Der Hotelmanager des legendären Oriental Hotel in Bangkok, Kurt Wachtveitl, ist nach knapp 42 Jahren in den Ruhestand getreten. Nach eigener Aussage waren unter den Gästen Kurt Wachtveitls unzählige prominente Politiker und Filmstars. Das Hotel liegt inmitten der Acht-Millionen-Metropole Bangkok. Der tropische Garten des Hauses sowie der Ausblick auf das hektische Stadtleben aus den Gästezimmern gelten als legendär. Wachveitl trat seinen Dienst im Oriental im Jahre 1967 als General Manager an. 1981 wurde das Haus unter der ...

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Hotelmanager Kurt Wachtveitl Ruhestand Bangkok Oriental Hotel Hotel Garten Gästezimmer Gäste Fünf-Sterne-Hotel Catering

Händler des Jahres 2010: McDonalds erhält Auszeichnung

von cb Erstellt am 13.10.2010

Wiesbaden. Im Rahmen der Preisverleihung „Händler des Jahres2010“ vor einer Woche in Wiesbaden, ging der Sieg in der Kategorie „Food to go“ an den amerikanischen Fast Food Riesen McDonalds. Grundlage der jährlichen Verleihung ist die Konsumentenstudie der niederländischen Marktforschungsfirma Q&A Research & Consultancy. Befragt wurden in diesem Jahr 50000 Konsumenten in neun verschiedenen Kategorien. Insgesamt waren es 251 Einzelhandelsbetriebe und 23 Branchen, die gegeneinander antraten. So gab es auch insgesamt ...

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Cocktail Bitters: DeKuyper Original Elixiers kommen auf den deutschen Markt

von mb Erstellt am 25.08.2014

Hamburg. Borco-Marken-Import erweitert zum 1. September sein Portfolio und bringt in Deutschland und Österreich die DeKuyper Original Elixiers in die Bars. Die Range der niederländischen Likörschmiede besteht aus De Kuyper Classic Bitters, De Kuyper Orange Bitters, De Kuyper Cocoa Bitters und De Kuyper Juniper Bitters.Wie Borco-Marken-Import mitteilte, kommen lange vergessene Zutaten der Cocktail-Kultur immer wieder in Erinnerung. So auch die Cocktail Bitters: unter diese Bezeichnung fallen alkoholische und aromatische Tinkturen, die nur tropfenweise ...

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Harald Derfuß kocht zukünftig auf Schloss Monrepos

von mb Erstellt am 08.04.2015

Baiersbronn. Die Gastronomie des Schlosshotels Monrepos hat einen neuen Küchenchef. Sternekoch Harald Derfuß übernehme die kulinarische Leitung der Schlossküche, teilte „Hotel Traube Tonbach – Familie Finkbeiner KG“ mit. Heiner Finkbeiner, Hotelier der Traube Tonbach, hatte seit Bekanntwerden der Pachtübernahme vor einem Jahr nach dem richtigen Kandidaten gesucht, hieß es. Nun wurde Derfuß vorgestellt. Harald Derfuß sorgt zukünftig für die kulinarische Gesamtleitung des Anwesens, wechselte ...

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