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News in "Nürnberg" Schlagwort

Frühstück fällt bei Berufstätigen oft weg

von mb Erstellt am 16.07.2009

Nürnberg. Frühstück fällt bei Berufstätigen häufig aus. Zu diesem Ergebnis kommt eine Umfrage des Nürnberger Marktforschungsunternehmens Konzept & Analyse mit dem Online-Panel-Betreiber Respondi. Während der Arbeitswoche falle die Mahlzeit am Morgen oft aus, am Wochenende dagegen werde das Frühstück „regelrecht zelebriert“. Ein Viertel der Befragten gab an, von Montag bis Freitag selten oder gar nicht zu frühstücken. Am Wochenende hingegen wird ausgiebiger gefrühstückt. Fast ...

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GfK-Studie: „Blanchet“ kennen die meisten Weintrinker

von mb Erstellt am 11.06.2009

Nürnberg. Laut einer Befragung der Nürnberger Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ist Blanchet aus dem Hause Racke der bekannteste Wein Deutschlands. Mehr als der Hälfte (56,1 Prozent) der Befragten war Blanchet ein Begriff. In der repräsentativen Studie wurde zudem ersichtlich, dass besonders viele Weintrinker Blanchet kennen: hier wird der Bekanntheitsgrad mit 69,5 Prozent beziffert. Die Teilnehmer konnten zwischen 40 Markenweinen wählen. Sogar bei der ungestützen Umfrage ohne Vorgaben konnte das Produkt 19,4 Prozent ...

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Mit „Volldampf“ in die Profiküche

von mb Erstellt am 20.04.2009

Nürnberg. In der VOX-Kochshow „Unter Volldampf“ kochen Kandidaten in einer Profiküche um die Wette. Die Hobbyköche Hellen, Frederik, Gisela, Harald und Ramona müssen in der ersten Woche ein 4-Gänge-Menü zubereiten - für 20 Stammgäste des Restaurants „Steinplatte“ in Nürnberg. An jedem Tag der Woche steht ein anderer Gang an, die Jobs rotieren unter den Teilnehmern. Die Gäste bewerten dann jeweils auf einer Skala von eins bis zehn und prämieren jeden Abend das beste Gericht. Erst ...

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Bionade-Hersteller stellt neue Geschmacksrichtung vor

von mb Erstellt am 19.02.2009

Ostheim/Rhön. Ab dem 2. März 2009 können Gastronomen und Getränkehändler Bionade in einer fünften Geschmacksrichtung ordern. Der Hersteller Bionade GmbH präsentierte das Erfrischungsgetränk mit Quittengeschmack auf der BioFach 2009 in Nürnberg. Laut einer Pressemitteilung des Familienunternehmens aus der Rhön soll die neue Variante „bestehende Kunden überraschen und neue Konsumenten überzeugen“. Neben der neuen Sorte gibt es Bionade bisher in den Geschmacksrichtungen Litschi, Holunder, ...

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Block-House rüstet sich für die Zukunft

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.01.2008

Mit einem Investitionsvolumen von 200.000 € ist Block House die Zukunft gestartet. In Stuttgart ist das Familienunternehmen seit fast 20 Jahren mit zwei Restaurants fester Bestandteil der Gastronomie-Szene. Dirk Block (32), Vorstand der Block House Restaurantbetriebe AG: „Der Erfolg unserer beiden Restaurants in Stuttgart über einen so langen Zeitraum hat gezeigt, wie sehr die Gäste in der Landeshauptstadt dieses Konzept schätzen und wie gut es in die offene, herzliche Atmosphäre und die hervorragende Lebensqualität dieser ...

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Viel Fleisch, zu wenig Obst - jeder fünfte Sachse ist adipös

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.12.2006

Nürnberg. Sachsen essen immer noch zuviel Wurst und Fleisch und deutlich zu wenig Gemüse. Zwar zeigt die zweite sächsische Verzehrstudie, daß Ernährungsaufklärung fruchtet. Denn im Vergleich zu 1999 haben die Menschen mehr Milchprodukte, Obst, Kartoffeln und Getreide gegessen. Andererseits hat der Anteil adipöser Menschen deutlich zugenommen. Jeder zweite Erwachsene und jedes sechste Kind hat Übergewicht oder ist adipös. Das ist eine Kernaussage der kürzlich vorgestellten Verzehrstudie. Im Vergleich zu 1999 ...

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Baurecht soll Entwicklung der Innenstädte fördern

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.09.2006

Mit einem neuen Baurecht will die Bundesregierung die Entwicklung der Innenstädte fördern. Das Bundeskabinett beschloss in Berlin einen entsprechenden Gesetzentwurf. Laut Verkehrsministerium werden dadurch die Bebauungsplanverfahren stark vereinfacht und verkürzt, um Investitionen in Ortszentren anzukurbeln. Das führe auch zu weniger Flächenverbrauch. Die Bundesarbeitsgemeinschaft der Mittel- und Großbetriebe des Einzelhandels (BAG) erklärte, nach Jahren der Stagnation kämen in jüngster Zeit wieder mehr Besucher und ...

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Konsum: Kauflust in Deutschland gestiegen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.05.2004

Die Konsumforscher der Nürnberger Marktforschungsgruppe GfK sehen nach einem Bericht des Nachrichtenmagazins "Der Spiegel" erstmals seit langem wieder Anzeichen für steigende Kauflust der Verbraucher in Deutschland. Nach GfK-Berechnungen hätten die Supermärkte und SB-Warenhäuser im April ein unerwartet kräftiges Umsatzplus von 3,4 Prozent verzeichnet, berichtet das Magazin. Dabei hätten nicht allein die Discounter, sondern auch die traditionellen Supermärkte von der wachsenden Nachfrage profitiert. Offenbar würden ...

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Hoga 2004 - Messepremiere in München

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.04.2004

HOGA 2004: Vier Tage im April ein Forum für Neuheiten und Trends, mit attraktivem Rahmenprogramm inklusive Die gastgewerbliche Branche blickt nach München: In der Landeshauptstadt wird vom 25. bis 28. April 2004 der 20. –23.5. Messe CulinaDO, Dortmund. Messe für die Nahrungsmittelindustrie und Gastronomie. Veranstalter/Info: Messe Westfalenhallen Dortmund GmbH, Dortmund. Tel.: 0231/1204357, Fax.: 1204724. E-Mail: medien@westfallen.deHOGA, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, ein neues Branchenereignis ...

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Cooking for gold - Patissier Detlef Dörsam, Mitglied der Nationalmannschaft des VKD

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.03.2004

Teammanager Karlheinz Haase gibt sich zuversichtlich: Mit Detlef Dörsam als Patissier brauche man sich um den Erfolg der Nationalmannschaft keine Sorgen zu machen. Der gelernte Bäcker, Konditor und Patissier lebt für seinen Beruf: "Wettbewerbe und Meisterschaften sind knallharte Arbeit", so Dörsam. Immer neue Materialien kommen bei Dörsam ins Spiel. Die Leidenschaft für die weiche, schmiegsame Masse Zucker packte ihn schon früh, als ihn nämlich seine Ausbildung in die Schweiz führte. Auch für ausgefallene ...

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